Inovando
no mercado, ao retirar o malte e o lúpulo da receita, a cervejaria
Itaipava deve eliminar a água na produção da cerveja em São
Paulo pensando na escassez que a cidade sofre.
Se
por um lado a redução de custos é palavra de ordem nas grandes
cervejarias por outro a sustentabilidade é um fator decisório na
escolha para implantação de uma nova fábrica.
O
Grupo Petrópolis desenvolveu desta vez uma tecnologia para criar uma
cerveja em pó e pretende lançar-la em embalagem de sache, para ser
misturado em um copo de água da preferência do consumidor. Com isso
a cervejaria irá reduzir custos na produção, como por exemplo no
consumo e tratamento de água e na própria embalagem inovadora.
“-Água
é uma matéria prima escassa e queremos mostrar aos nossos clientes
esse cuidado extremo que temos com nosso planeta, investindo em
formas de criar bebidas sem água!” Afirma Emilho Harros sobre a
ação com fim ecológico.
Fonte:
https://cervejonalista.wordpress.com
